Le blog Vivant

L’origine du nom rhum Aucune explication n’a jamais été réellement vérifiée concernant l’étymologie du mot “rhum”. Si les linguistes n’ont jamais réussi à trancher ni à expliquer la présence de ce “h” au milieu du nom de l’alcool, quelques grandes tendances se détachent tout de même.  Il pourrait provenir d’une abréviation d’un mot du dialecte… Lire la suite →

Le pourquoi des additifs alimentaires dans le vin Aujourd’hui, tout le monde a déjà entendu parler des “sulfites”. Quand on parle d’additif dans les vins et spiritueux, ce sont peut-être les seuls qui soient vraiment connu par le grand public. Les sulfites, additifs les plus connus Les sulfites, c’est du soufre, du SO2, du dioxyde… Lire la suite →

Pour commencer, le Gin, qu’est-ce que c’est ? Avant de vous emmener dans les tréfonds des rues malfamées de l’Angleterre du 18ème siècle, penchons-nous sur la composition exacte des Gins actuels.  Le Gin est un alcool qui résulte de la fermentation, puis de la distillation de grain (orge, maïs, blé, seigle),redistillé après macération de baies… Lire la suite →

Spiritueux bio : une question de matières premières… On a entendu parler (souvent à tort) de traces de glyphosate dans un Armagnac, de chlordécone dans un rhum , de phtalates dans des whiskies écossais… Chaque nouvelle étude sur la présence de pesticides dans les spiritueux fait un peu froid dans le dos. Même si d’autres… Lire la suite →

Une baie de genièvre qui ne manque pas de piquant Chez Vivant, nous avons à cœur de tracer tous les produits utilisés dans nos spiritueux, tous d’origine biologique certifiée. Notre Gin Decroix (produit fait maison, disponible à la livraison), issu de l’agriculture biologique, est donc fabriqué avec des baies de genièvre récoltées dans notre région de… Lire la suite →

Le premier « batch » (lot) de notre Rhum arrivant en fin de cuve, il était temps d’en produire un nouveau. Toujours fabriqué à base de sucre panela du Pérou, toujours distillé en Charente dans un alambic Stupfler, toujours bio et sans aucun additif ajouté…  Mais cette fois, il  a été vieilli en barriques de 225 litres… Lire la suite →

C’est le dernier né de la gamme Vivant, et nous n’en sommes pas peu fiers. En ces temps corrompus, voici un véritable hymne à la légéreté, à la purété. Elaboré à base d’orge français certifié en agriculture biologique, il intègre les tous premiers lots de céréales spécialement cultivées pour Vivant. Grâce à une distillation en… Lire la suite →