Rhum
Quels sont les principaux cocktails à base de rhum ?
Les cocktails “classiques” avec le rhum : Ti-Punch, Mojito, Planteur, Daïquiri, Piña Colada. Le Rhum est un indispensable dans l’art de la mixologie. Cet alcool suave, issu de la canne à sucre, est un pilier de l’art du cocktail. Son arôme intense, sa douceur naturelle et sa diversité – blanc, ambré, épicé – en font… Lire la suite
Quels sont les différents types de rhum ?
Les rhums blancs Rhum agricole (obtenu à partir du jus de canne pur et frais) ou rhum traditionnel (distillé à base de mélasse), les rhums se déclinent dans de nombreuses couleurs et déploient leur riche palette gustative. Nous allons ici vous parler des principaux types de rhums mais notre liste n’est pas exhaustive tant le… Lire la suite
La matière première de nos rhums : à la recherche du meilleur compromis.
Notre mélasse est produite au centre de l’île de Cuba, dans la province de Villa Clara. certifiée bio par ECOCERT et équitable par FLOCERT. Contrairement aux idées reçues, Cuba est loin de produire exclusivement en agriculture biologique. Celle-ci a en fait surtout été développée pour assurer l’autonomie alimentaire de l’île, avec des projets d’agriculture urbaine… Lire la suite
Les produits Vivant médaillés au concours international de Lyon
Pur malt ANGE et rhum ambré GINO : médailles d’argent. Cognac VSOP DECROIX et Gin DECROIX : médailles d’or. Le concours ne distingue pas les produits bio des autres.
LOLA se met au Tiramisu
TIRAMISU À LA CRÈME DE MARRONS RHUM – CAFÉ À force vous êtes au courant que je suis fan de tiramisu et je varie les plaisirs tout en gardant les bases. Ici un tiramisu à la crème de marrons @clementfaugier et j’ai rajouté du rhum Lola de chez @alcoolsvivant à mon café serré. … Lire la suite
Voilà Lola ! Le nouveau rhum doré biologique de Vivant
• Origine : Pérou et Paraguay. • Distillation : en France sur alambic Stupfler® • Vieillissement : dominante d’acacia. • Réduction douce • Sans aucun additif Couleur dorée intense. Nez boisé et banane mûre. Bouche riche, ronde et équilibrée.
L’histoire du rhum, l’alcool « tue-diable » gorgé de soleil
L’origine du nom rhum Aucune explication n’a jamais été réellement vérifiée concernant l’étymologie du mot “rhum”. Si les linguistes n’ont jamais réussi à trancher ni à expliquer la présence de ce “h” au milieu du nom de l’alcool, quelques grandes tendances se détachent tout de même. Il pourrait provenir d’une abréviation d’un mot du dialecte… Lire la suite
Le Rhum Gino est arrivé !
Le premier « batch » (lot) de notre Rhum arrivant en fin de cuve, il était temps d’en produire un nouveau. Toujours fabriqué à base de sucre panela du Pérou, toujours distillé en Charente dans un alambic Stupfler, toujours bio et sans aucun additif ajouté… Mais cette fois, il a été vieilli en barriques de 225 litres… Lire la suite
