Le premier « batch » (lot) de notre Rhum arrivant en fin de cuve, il était temps d’en produire un nouveau. Toujours fabriqué à base de sucre panela du Pérou, toujours distillé en Charente dans un alambic Stupfler, toujours bio et sans aucun additif ajouté… Mais cette fois, il a été vieilli en barriques de 225 litres d’acacia, merisier et châtaignier, ce qui lui confère une couleur et un arôme légèrement différents. Pour marquer cette différence, le visage de Gino a pris, par effet de transparence, la belle couleur halée de son contenu.
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