Le Bestiaire Vivant
Spiritueux sans reproches
Le Bestiaire Vivant s’est choisi pour emblèmes des animaux qui symbolisent la beauté, la fragilité mais aussi la résistance du monde sauvage.
Conçue à l’origine pour la clientèle engagée des magasins bio, d’un hédonisme discret et subtil, cette gamme nous a fait avancer à grands pas dans notre démarche d’exigence vis-à-vis des matières premières et dans l’écoconception de nos produits. Elle est désormais également disponible dans les cafés et restaurants et chez certains cavistes.
Whisky Goupil
Single malt français – 40%vol – 70cl
Le renard roux ou goupil est le carnivore sauvage le plus répandu dans l’hémisphère Nord. Opportuniste et rusé, il sait s’adapter aux transformations de son environnement et demeure, dans nos sociétés développées, le symbole de la résistance du monde sauvage. Ce savoureux Whisky français d’origine 100 % biologique lui rend hommage.
Produit certifié Agriculture Biologique.
Single Malt élaboré en Charente.
Base : Orge malté bio français.
Distillation en alambic traditionnel charentais.
Vieillissement en fûts de chêne du Limousin.
Réduction lente à l’eau de source pour plus de rondeur.
Ni colorants, ni sucres, ni autres additifs.
Gin Machaon
Gin des prairies – 40%vol – 70cl
Produit biologiquement, dans le respect de la nature, ce gin d’exception emprunte son nom au machaon : un papillon des prairies, des friches et des jardins, encore très commun dans tout l’hémisphère Nord mais dont la population commence de décliner, en lien avec l’épandage de pesticides.
Produit certifié Agriculture Biologique.
Base : alcool de blé bio.
Ingrédients végétaux bio : baies et jeunes pousses de genévrier, fleurs de sureau, romarin, zeste de citron, graines de coriandre.
Distillation en alambic Stupfler®.
Pas de filtration à froid.
Réduction lente pour un finish optimal.
Ni colorants, ni sucres, ni autres additifs.
Rhum Triton
Rhum Ambré – 40%vol – 70cl
Petit dragon aux vives couleurs, le triton donne une note exotique aux mares et fossés humides de notre froide Europe. Amphibien très sensible à la qualité de son milieu, il est victime de la pollution des nappes phréatiques et des eaux de surface par les substances chimiques. Produit sans engrais ni pesticides, ce Rhum biologique l’a choisi pour parrain.
Produit certifié Agriculture Biologique.
Base : Canne à sucre du Pérou et de Colombie.
Distillé en France en alambics Stupfler® et charentais.
Vieillissement en barriques de chêne, acacia et châtaignier.
Réduction lente pour un finish optimal.
Ni colorants, ni sucres, ni autres additifs.
Cognac Loriot
Cognac excellence – 40%vol – 70cl
Les vieilles forêts de feuillus résonnent souvent de son chant mélodieux. Mais apercevoir le loriot est toujours un privilège : son plumage d’un jaune intense est digne d’un oiseau de paradis. Ce cognac biologique, exceptionnel dans une zone de production où domine l’agriculture intensive, se veut, tel ce bel oiseau, rare.
Produit certifié Agriculture Biologique de la vigne à l’embouteillage.
Origine : Coopérative Viticole du Brossacais (sud-Charente).
Appellation Cognac Bons Bois Contrôlée.
Excellence : eaux-de-vie âgées d’au moins 6 ans.
Vinification sur levures indigènes.
Vieillissement en barriques de chêne.
Coupe et réduction lentes pour un mariage optimal des eaux-de-vie.
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