Spiritueux

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La distillation des alcools et spiritueux : méthodes, secrets et mystères

Définition de la distillation Afin de commencer ce voyage au sein de la nébuleuse distillation, penchons-nous sur sa définition. Celle du Robert est succincte : “procédé de purification par ébullition suivie d’une condensation de la vapeur dans un autre récipient.” Définition très claire de wikipédia :  “La distillation est un procédé de séparation de mélange… Lire la suite

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Le pourquoi de la couleur des spiritueux (et plus particulièrement du whisky)

La couleur des spiritueux : savant mélange de vieillissement et de… caramel ! Contrairement aux vins qui ont des palettes de couleurs très normées (cf visuel ci-dessous), les spiritueux n’ont pas vraiment de gamme pré-définie. A l’exception du whisky, comme nous le verrons. Mais afin de caractériser la couleur d’un spiritueux, les spécialistes peuvent dire… Lire la suite

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Comment bien déguster vos spiritueux ?

Les arômes de spiritueux Avant de commencer la dégustation, il faut peut-être, comme pour le vin, tenter de définir les arômes qui peuvent se dégager du verre avant même de le goûter. Quand on n’est qu’un novice en dégustation, ce qui peut parfois paraître le plus complexe est d’associer le bon mot à une simple… Lire la suite

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Vivant médaillé au Concours Mondial de Bruxelles !

Quelques informations pour mettre en perspective ces médailles du Concours Mondial de Bruxelles : Sur 11 Cognacs inscrits 6 ont été primés. Sur 116 Gin inscrits, 14 étaient français. 5 Gin français ont été primés sur 37 médaillés au total. Sur 188 Rhum inscrits, 18 étaient Français. 7 Rhum français ont été primés sur 64… Lire la suite

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Un sac pour les fêtes

C’est la graphiste Margot Guillet qui a conçu spécialement pour Vivant ce visuel plein d’énergie. Imprimé sur de magnifiques sacs bristol, il fera un écrin parfait pour tous les produits de notre gamme !

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A quoi ressemble en 2019 le marché des spiritueux « made in France » ?

Un manque de visibilité pour les spiritueux français Si l’on demande à un consommateur de citer une marque française de whisky, gin, tequila ou de vodka, il y a fort à parier qu’il sera bien à la peine. Car si les consommateurs veulent désormais retrouver des produits locaux et avoir accès à des circuits courts,… Lire la suite

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Quels additifs y-a-t-il dans vos vins et spiritueux ?

Le pourquoi des additifs alimentaires dans le vin Aujourd’hui, tout le monde a déjà entendu parler des “sulfites”. Quand on parle d’additif dans les vins et spiritueux, ce sont peut-être les seuls qui soient vraiment connu par le grand public. Les sulfites, additifs les plus connus Les sulfites, c’est du soufre, du SO2, du dioxyde… Lire la suite

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Qu’est-ce qu’un spiritueux bio ?

Spiritueux bio : une question de matières premières… On a entendu parler (souvent à tort) de traces de glyphosate dans un Armagnac, de chlordécone dans un rhum , de phtalates dans des whiskies écossais… Chaque nouvelle étude sur la présence de pesticides dans les spiritueux fait un peu froid dans le dos. Même si d’autres… Lire la suite

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