Vivant est aujourd’hui précurseur et offre la transparence complète sur ses spiritueux grâce au Planet-score®, l’étiquette qui vous précise la qualité environnementale réelle des produits. 100% des nôtres se voient décerner un score global vert, ce qui est exceptionnel !
Planet-score® analyse en détail l’intégralité du schéma de fabrication des produits alimentaires à travers trois paramètres essentiels pour rendre compte sans greenwashing de leur performance écologique :
– l’usage de pesticides dans les parcelles ;
– l’impact de la fabrication complète sur la biodiversité ;
– et l’impact sur le climat.
Une évaluation complète qui va du champ à la bouteille, et inclut aussi bien les pratiques agricoles que les emballages, le transport, ou la politique environnementale des pays d’origine des matières premières.
Ce processus d’analyse en profondeur s’est avéré exigeant en termes de documentation. Mais il nous permet aujourd’hui de visualiser clairement la pertinence de nos efforts.
Chaque critère est noté par une lettre, de A (pour un résultat optimal) à E (pour un résultat insatisfaisant). En résulte une note globale qui figure en partie haute de l’étiquette.
100% de nos produits se voient décerner un score global vert, ce qui est exceptionnel !
Il nous montre aussi les points sur lesquels nous pouvons aller encore plus loin dans notre démarche.
Nos Gins : notre démarche aboutie !
Nos Gins récoltent un triple A (A-A-A) : ils sont élaborés à base d’une majorité de matières premières françaises, bio et sourcées localement : si certains de nos lots actuellement en vente utilisent de l’alcool de blé bio, nous préférons désormais un alcool vinique provenant de la distillation de marcs de raisins bio et français ; les aromatiques sont issues de cueillettes sauvages certifiées ou de l’agriculture biologique.
Ce schéma coche donc toutes les bonnes cases et nous espérons qu’il saura inspirer d’autres producteurs.
Nos Whiskies : on frôle la perfection !
Nos Whiskies reçoivent une note globale A. Mais en matière de céréales, nous pensons que le seul critère bio ne suffit pas.
Nous privilégions désormais les productions issues d’exploitations bio disposant de parcelles avec une belle diversité de cultures dans leurs rotations, qui protègent leurs sols avec des techniques culturales douces, et qui présentent un écosystème diversifié, avec notamment des haies et surfaces boisées.
L’objectif reste, en parallèle, d’accompagner ces exploitations dans une meilleure maîtrise de leur production et de leur stockage avant transformation.
Nos Cognacs : l’excellence reste à documenter
Nos Cognacs sont notés B. La zone de production du Cognac est marquée par une monoculture du raisin. Que nos Cognacs soient bio y est déjà une belle exception.Il nous reste à documenter qu’ils viennent déjà de fermes en polyculture, attentives au maintien d’un biotope varié et privilégiant la vie du sol. Des pratiques BIO + qui nous permettront d’améliorer une note déjà excellente.
Nos Rhums : Une exigence à imposer !
Nos Rhums sont notés B au global. Bien sûr, aucun pesticide ou engrais de synthèse n’a été utilisé pour la culture des cannes à sucre biologiques que nous avons sourcées en Amérique du Sud.
De plus, nous distillons désormais des mélasses du Commerce Equitable, label qui nous offre de sérieuses garanties en termes de prévention de la déforestation. Ce changement d’approvisionnement nous permettra d’améliorer notre score climat et biodiversité sur les prochains lots.
Enfin, Vivant travaille d’arrache-pied à plusieurs projets à moyen terme de transport à la voile.
Et maintenant ?
Les prochaines productions Vivant arboreront fièrement leur Planet-score®. C’est pour nous une garantie de transparence et la preuve des efforts que nous faisons au quotidien, avec les producteurs, pour offrir des spiritueux engagés et responsables, du champ au verre.
Les équipes de Planet-score® témoignent :
« Alcools Vivant a engagé une démarche d’évaluation depuis le début de l’année. L’entreprise a partagé en transparence avec nos équipes les données concernant les approvisionnements et les démarches engagées pour continuer à améliorer la qualité environnementale des produits.Globalement les produits évalués ont obtenu des résultats exemplaires. C’est une belle émulation dans une filière qui doit parler de ce qu’elle accomplit et des efforts qui restent à faire. »
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