Spiritueux

Spiritueux bio : une question de matières premières… On a entendu parler (souvent à tort) de traces de glyphosate dans un Armagnac, de chlordécone dans un rhum , de phtalates dans des whiskies écossais… Chaque nouvelle étude sur la présence de pesticides dans les spiritueux fait un peu froid dans le dos. Même si d’autres… Lire la suite →

Le premier « batch » (lot) de notre Rhum arrivant en fin de cuve, il était temps d’en produire un nouveau. Toujours fabriqué à base de sucre panela du Pérou, toujours distillé en Charente dans un alambic Stupfler, toujours bio et sans aucun additif ajouté…  Mais cette fois, il  a été vieilli en barriques de 225 litres… Lire la suite →

C’est le dernier né de la gamme Vivant, et nous n’en sommes pas peu fiers. En ces temps corrompus, voici un véritable hymne à la légéreté, à la purété. Elaboré à base d’orge français certifié en agriculture biologique, il intègre les tous premiers lots de céréales spécialement cultivées pour Vivant. Grâce à une distillation en… Lire la suite →