Le blog Vivant

Les différentes catégories de spiritueux Nous avions dans cet article défini les principales caractéristiques des spiritueux bio. Mais quelles sont celles des spiritueux dans leur ensemble ? Obtenues par distillation (éventuellement précédée d’une macération ou d’une infusion de matières premières agricoles) puis vieillies (ou pas) en fût, les boissons spiritueuses (comme définies par wikipédia) sont… Lire la suite →

Le malt / maltage, qu’est-ce que c’est ?  Tous les amateurs de whisky connaissent les appellations “Pur Malt”, “Single Malt”, “Vatted Malt” ou “Blended Malt”. Mais si ces appellations sont pour certains des garanties de qualité, comme l’âge d’un whisky, on ne sait pas toujours ce qu’est exactement le maltage. Le maltage est la 1ère étape… Lire la suite →

La couleur des spiritueux : savant mélange de vieillissement et de… caramel ! Contrairement aux vins qui ont des palettes de couleurs très normées (cf visuel ci-dessous), les spiritueux n’ont pas vraiment de gamme pré-définie. A l’exception du whisky, comme nous le verrons. Mais afin de caractériser la couleur d’un spiritueux, les spécialistes peuvent dire… Lire la suite →

Les arômes de spiritueux Avant de commencer la dégustation, il faut peut-être, comme pour le vin, tenter de définir les arômes qui peuvent se dégager du verre avant même de le goûter. Quand on n’est qu’un novice en dégustation, ce qui peut parfois paraître le plus complexe est d’associer le bon mot à une simple… Lire la suite →

Quelques informations pour mettre en perspective ces médailles du Concours Mondial de Bruxelles : Sur 11 Cognacs inscrits 6 ont été primés. Sur 116 Gin inscrits, 14 étaient français. 5 Gin français ont été primés sur 37 médaillés au total. Sur 188 Rhum inscrits, 18 étaient Français. 7 Rhum français ont été primés sur 64… Lire la suite →

C’est la graphiste Margot Guillet qui a conçu spécialement pour Vivant ce visuel plein d’énergie. Imprimé sur de magnifiques sacs bristol, il fera un écrin parfait pour tous les produits de notre gamme !

L’origine du nom rhum Aucune explication n’a jamais été réellement vérifiée concernant l’étymologie du mot “rhum”. Si les linguistes n’ont jamais réussi à trancher ni à expliquer la présence de ce “h” au milieu du nom de l’alcool, quelques grandes tendances se détachent tout de même.  Il pourrait provenir d’une abréviation d’un mot du dialecte… Lire la suite →

Le pourquoi des additifs alimentaires dans le vin Aujourd’hui, tout le monde a déjà entendu parler des “sulfites”. Quand on parle d’additif dans les vins et spiritueux, ce sont peut-être les seuls qui soient vraiment connu par le grand public. Les sulfites, additifs les plus connus Les sulfites, c’est du soufre, du SO2, du dioxyde… Lire la suite →

Pour commencer, le Gin, qu’est-ce que c’est ? Avant de vous emmener dans les tréfonds des rues malfamées de l’Angleterre du 18ème siècle, penchons-nous sur la composition exacte des Gins actuels.  Le Gin est un alcool qui résulte de la fermentation, puis de la distillation de grain (orge, maïs, blé, seigle),redistillé après macération de baies… Lire la suite →