Le blog Vivant

 TIRAMISU À LA CRÈME DE MARRONS RHUM – CAFÉ   À force vous êtes au courant que je suis fan de tiramisu et je varie les plaisirs tout en gardant les bases. Ici un tiramisu à la crème de marrons @clementfaugier et j’ai rajouté du rhum Lola de chez @alcoolsvivant à mon café serré.  … Lire la suite →

Le Cognac : caractéristiques d’un alcool à part  Selon le Larousse, le cognac est “une eau-de-vie d’appellation contrôlée, produite à partir des vins récoltés et distillés dans la région de Cognac”. Le Cognac appartient à la grande famille des brandies – c’est-à-dire un alcool obtenu par la distillation de vin, tel l’Armagnac, ou le Pisco…. Lire la suite →

• Origine : Pérou et Paraguay. • Distillation : en France sur alambic Stupfler® • Vieillissement : dominante d’acacia. • Réduction douce • Sans aucun additif Couleur dorée intense. Nez boisé et banane mûre. Bouche riche, ronde et équilibrée.

Les différentes catégories de spiritueux Nous avions dans cet article défini les principales caractéristiques des spiritueux bio. Mais quelles sont celles des spiritueux dans leur ensemble ? Obtenues par distillation (éventuellement précédée d’une macération ou d’une infusion de matières premières agricoles) puis vieillies (ou pas) en fût, les boissons spiritueuses (comme définies par wikipédia) sont… Lire la suite →

Le malt / maltage, qu’est-ce que c’est ?  Tous les amateurs de whisky connaissent les appellations “Pur Malt”, “Single Malt”, “Vatted Malt” ou “Blended Malt”. Mais si ces appellations sont pour certains des garanties de qualité, comme l’âge d’un whisky, on ne sait pas toujours ce qu’est exactement le maltage. Le maltage est la 1ère étape… Lire la suite →

La couleur des spiritueux : savant mélange de vieillissement et de… caramel ! Contrairement aux vins qui ont des palettes de couleurs très normées (cf visuel ci-dessous), les spiritueux n’ont pas vraiment de gamme pré-définie. A l’exception du whisky, comme nous le verrons. Mais afin de caractériser la couleur d’un spiritueux, les spécialistes peuvent dire… Lire la suite →

Les arômes de spiritueux Avant de commencer la dégustation, il faut peut-être, comme pour le vin, tenter de définir les arômes qui peuvent se dégager du verre avant même de le goûter. Quand on n’est qu’un novice en dégustation, ce qui peut parfois paraître le plus complexe est d’associer le bon mot à une simple… Lire la suite →

Quelques informations pour mettre en perspective ces médailles du Concours Mondial de Bruxelles : Sur 11 Cognacs inscrits 6 ont été primés. Sur 116 Gin inscrits, 14 étaient français. 5 Gin français ont été primés sur 37 médaillés au total. Sur 188 Rhum inscrits, 18 étaient Français. 7 Rhum français ont été primés sur 64… Lire la suite →

C’est la graphiste Margot Guillet qui a conçu spécialement pour Vivant ce visuel plein d’énergie. Imprimé sur de magnifiques sacs bristol, il fera un écrin parfait pour tous les produits de notre gamme !