“ Faire de chaque gorgée une fête des sens,
une offrande à la terre, un chant d’amour à la vie.”
Une minute trente secondes de très belles images pour tout comprendre de VIVANT ! Découvrez les personnes et les lieux à l’origine de cette aventure, aussi exigeante que pleine de sens.
Vivant
Parce que nous prenons soin de la nature.
Nous faisons le choix de promouvoir une agriculture biologique exigeante et engagée, respectueuse des sols, de l’eau, de l’air et de la vie animale sous toutes ses formes (vers de terre, insectes, poissons, oiseaux, reptiles, amphibiens, mammifères…) Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la terre.
Cette démarche se prolonge évidemment dans le choix de nos « matières sèches », (bouteilles, étiquettes, bouchons etc.) et dans la vie quotidienne de l’entreprise.
Vivant
Parce que nous travaillons dans le respect des humains d’aujourd’hui et de demain.
Entreprise légère, sans infrastructures matérielles, Vivant fonctionne uniquement sur de l’humain.
Notre travail consiste à fédérer et animer un large réseau de partenaires qui comprennent et partagent un même état d’esprit et concourent ensemble aux productions.
À tous les niveaux de l’édifice, nous nous assurons que les personnes impliquées travaillent dans de bonnes conditions socio-économiques.
Nos étapes de transformation (maltages, brassages, macérations, fermentations et distillations) sont confiées à des partenaires de grande confiance, dépositaires d’un précieux savoir-faire artisanal.
Vivant
Parce que nos spiritueux sont eux-même vivants.
En refusant tout recours aux additifs, nous les laissons être ce qu’ils sont : des produits uniques, inimitables, pouvant varier légèrement d’une production à l’autre. Parce que la variation, c’est la vie !
Loin des produits standardisés et reproductibles à l’infini, nos spiritueux sont liés à leur terroir d’origine, à l’époque de leur fabrication, aux personnes qui ont contribué à leur élaboration…
Vivant
parce que nos produits expriment la beauté des énergies naturelles et humaines qui les ont engendrés.
Alcools Vivant : les produits
Gamme originale
Decroix, cognacs Vivant
Exigence, indépendance, excellence :
c’est grâce au caractère unique
des cognacs Decroix que s’est développé
l’esprit de Vivant.
Les Portraits Vivant
Des personnages colorés, pleins de personnalité et de mystère,
prêtent leur nom et leur visage à la gamme historique de Vivant.
Ils nous regardent et semblent nous questionner :
Qui crois-tu que je suis ? Que ressens-tu de moi ?
Que penses-tu, pour toi même et à cet instant précis, de ce que t’offre ma bouteille ?
Le Bestiaire Vivant
Une gamme spécialement conçue pour la clientèle engagée des magasins bio spécialisés, d’un hédonisme discret mais subtil.
Le Bestiaire Vivant nous a fait avancer à grands pas dans notre démarche d’exigence vis à vis des matières premières et l’écoconception de nos produits.
Envol
Osez l’envol !
En bouteille de 50 cl, une gamme
qui exalte la voie de la légèreté,
de l’élégance
et d’une certaine sobriété.
Saint Frusquin
De légende en révélation, jusqu’au miracle …
Animé d’une puissante énergie idéaliste, brandissant cinq incontournables commandements et armé d’une bonne dose d’humour, le gentil Saint-Frusquin entend bien convertir au naturel et au biologique tout ce que le marché des spiritueux compte d’âmes perdues et de mécréants.
Les Valeurs de Vivant
100% BIO
Vivant est la première société française
de production de spiritueux 100% biologiques.
Nous faisons en sorte que nos productions ne génèrent aucun épandage de produits chimiques, engrais de synthèse ou pesticides. Afin de maîtriser nos approvisionnements, nous créons une filière agricole complète, pour des produits tracés, certifiés et contrôlés, du champ au verre.
Nous publions sur nos sites internet les analyses de résidus de pesticides réalisées sur nos produits.
Local
Basés dans le sud de la Charente, en Nouvelle Aquitaine
Nous sommes en pleine zone de production du cognac et membres de la Spirit Valley (Alliance des professionnels de la filière des spiritueux d’excellence de la Vallée de la Charente). Vivant a développé son activité sur la base de partenariats de proximité : fermes, malterie, distillateurs, tonnelier, stockeur, embouteilleur, imprimeurs… Une façon de privilégier la relation directe tout en diminuant l’empreinte carbone liée aux transports.
Écoresponsable
Nous sélectionnons nos bouteilles et éléments de packaging en fonction de leur bilan écologique
Depuis leur production jusqu’à leur recyclage, réutilisation ou éventuelle destruction. Avec une volonté de constante amélioration, nous sommes à l’affût de solutions alternatives plus propres, plus économes en ressources, plus vertueuses.
Dans son activité quotidienne, Vivant est aussi dans une démarche de sobriété : déplacements optimisés, de préférence en train, matériels d’occasion, choix low-tech…
Social & éthique
La fluidité des relations, la transparence et la responsabilité sociale sont pour Vivant des critères essentiels à toutes les étapes : agriculture, transformation, transports, conception, création, design, packaging, embouteillage, distribution…
Pour les matières agricoles, nous nous inscrivons dans une démarche de commerce équitable – soit en nous approvisionnant dans des filières certifiées, soit en développant des relations directes avec des producteurs. Nous nous engageons à leurs côtés sur plusieurs années et leur garantissons l’achat de leurs récoltes à prix avantageux.
Zéro additif
C’est pour nous une évidence.
Même si ces pratiques sont autorisées et courantes, nos spiritueux ne font l’objet d’aucun ajout de sucres, colorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants, ou autres fixateurs de couleur. Les produits Vivant sont francs et honnêtes ; ils ne trichent pas. À ce titre, ils peuvent parfois présenter un léger trouble qui n’est qu’un signe de leur qualité artisanale.
Des produits d’exception
Nos produits sont issus de matières agricoles d’une qualité sans reproche
Élaborés par des artisans de haut vol ; vieillis, assemblés et réduits sans recours aux facilités et séductions des additifs alimentaires ; portés par un esprit de responsabilité sociale et une volonté de réparation de la nature. Autant de points qui font des spiritueux Vivant des produits d’exception. Pour ce qui est de leur qualité gustative, c’est un jugement qui vous revient de droit.
L’histoire
Années 80
Naissance et enfance à Bordeaux de David Mimoun, garçon plutôt remuant, amateur de sensations intenses, qui découvre la nature à travers les chevaux.
1995
David envoie une lettre au président Chirac pour lui prodiguer quelques conseils de bon sens en matière d’écologie. L’homme d’état s’en inspire-t-il pour son fameux discours de Johannesburg, « Notre maison brûle et nous regardons ailleurs »? La situation de la planète ne s’améliore pas pour autant…
Années 2000
David se forme au développement commercial pour plusieurs entreprises qui ont pour point commun de travailler des matières naturelles dans un esprit d’artisanat de haute qualité.
2011
David décide de quitter la ville pour offrir un cadre de vie plus sain à sa famille. Il y découvre de plus près le bonheur de la simplicité. Face aux dégâts infligés à la nature par l’agriculture conventionnelle, David prend aussi conscience de l’importance de développer rapidement l’agriculture biologique.
2012
Rencontre décisive avec Jean François Decroix, pionnier du bio en Charente, propriétaire d’une ferme en polyculture et producteur de cognac.
2013-2015
Trois années de suite, David s’engage chez Jean-François Decroix à la période des vendanges, travaillant comme ouvrier au pressoir, aux cuves et au chai.
2016
Rassemblés par une sensibilité écologique commune, Jean-François et David s’associent pour créer le Cognac Decroix.
Exempt de tout additif ou intrant, c’est aussi l’un des premiers cognacs certifiés bio disponible dans le commerce.
2017
Un poivrier du Sichuan planté à l’entrée de la ferme fait germer l’idée puis fournit l’ingrédient essentiel du Gin Decroix.
2018
En parallèle de la commercialisation du Cognac Decroix, David Mimoun décide de fonder sa propre entreprise : Vivant. Elle se donne pour but de développer l’agriculture biologique en créant des spiritueux respectueux de la Nature et des consommateurs.
Certification Ecocert. Dans la lignée du Gin, un whisky, un single malt et un rhum voient le jour. Vivant compte près de 450 lieux de distribution en France et en Belgique.
2019
Une nouvelle énergie entre dans le projet avec l’arrivée de Patrick Pech, chargé du développement commercial.
2020
Création d’une gamme à destination des magasins bio spécialisés, Le Bestiaire Vivant. Implication de plus en plus grande de collaborateurs extérieurs : une équipe commence à se constituer.
2021
Développement de nouveaux partenariats agricoles : plantations d’orge, de genévriers, de plantes aromatiques.
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